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お好み焼アレンジ

お好み焼は、豚玉やイカ/エビなどの定番以外にも楽しむ方法はいろいろあります! 基本の生地に、あれこれ混ぜたりトッピングしたりと、みんなでおこパしながら新しい味を発見してみては?

ウインナー&チーズ

ウインナーを輪切りにして、溶けるチーズを混ぜて。さらにチーズをトッピンクしてもGOOD!

ツナコーン&ベーコン

お子様も大好きな具材の組み合わせです。ソースにケチャップをプラスしても。

ハワイアンスタイル

スパムは焼いてからのせるのがポイント。パイナップルの甘さとサルサソースの辛さがクセになる味!

ちくわ&キムチ

アレンジの定番キムチに、変わり種のちくわを加えて、お酒にも合うおつまみレシピに。

このレシピを使ったミニお好みも、ムービーでご紹介!

この他にもいろいろ楽しめる、お好み焼レシピはこちらへ

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「おこパ」ってなに?

おこパとは、ずばり「お好み焼パーティー」のこと。みんなでホットプレートを囲んでわいわい楽しみましょう!

最近のおうちパーティーで人気急上昇の「お好み焼」をメインにした『お好み焼パーティー=おこパ!』
お好み焼の前には、もんじゃ焼、それから最後は焼そばまで、ホットプレートを囲みながら・・・。 粉、ソースなどの素材にこだわって、より本格的なお好み焼を楽しんだり、オリジナルな素材やレシピをアレンジして、新しい味を発見したり、お好み焼のこだわりについて語り合ったりと、おいしく、楽しく過ごしてみては!

おこパするなら、準備はしっかり!

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お好み焼をもっと知りたい!

お好み焼はいつからあるの?どうやってつくられ始めたの?お好み焼はどこでも同じなの?そんなギモンにお答えしましょう!

お好み焼の起源

お好み焼やたこ焼などの小麦粉を水などで溶き、焼くなどして食べる料理は通称「粉もん(粉もの)」と呼ばれています。
古代、小麦の伝来から始まる「粉もん」の歴史をおおまかに図にするとこのような関係性になると云われています。

お好み焼の起源

「粉もん」はこのように、比較的簡単な調理法であったこともあり、菓子や小腹を充たすもの、として親しまれ発展してきました。
そして現在では全国各地様々なレシピによって、主食にも相当するような『料理』へと変貌しています。

ご当地マップ

さて、そんな全国のちょっと変わったお好み焼とホットプレート・鉄板メニューをご紹介しましょう。

ご当地マップ

元々がシンプルな素材と調理による「粉もん」ですので、土地々々の特産品や風味の嗜好によって様々なオリジナルができてしまうのも魅力。旅先で「お好み焼」や「焼そば」などののれんを見つけたら、ちょっと立ち寄ってみませんか?新しいおいしさを発見できてしまうかも!

みなさんもオリジナルなおいしいお好み焼、つくってみましょう!

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おこパが盛り上がるこだわりグッズ

お好み焼をもっとおいしく作って食べるために、こんな道具がおすすめ!というものを集めました。めざせプロの味!

コテ(ヘラ)
お好み焼といえばまず必要なのがこれ。柄の種類、大小様々なサイズがあります。
油引き
上手に油を引くためにはやはりこれ。スライド式で、取っ手を押すと糸が下がって油が付きます。
専用カップ
お好み焼の種専用のカップです。まぜ焼をするときなどにも便利に使えます。
薬味入れ
フタもついて衛生的な薬味入れ。アオサやかつおぶし、紅しょうがなどを入れてテーブルへ。
ロングスプーン
お好み焼の生地をふんわり混ぜるのに便利です。
ちりとり
焼き上がったお好み焼を移動させるときに使ったり、焼カスを除去するのに使います。

こうしたプロ用具は東京のかっぱ橋道具街、大阪の千日前道具屋街などの厨房用品店街や、
大きなホームセンター、インターネット通販などで手に入ります。興味のある方は一度のぞいてみてはいかが?

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